• Co warto wiedzieć o dodatkach białkowych?
    Dodatki białkowe to nie w pełni znany i wykorzystywany czynnik wzrostu plonów i jakości pieczarki na podłożu fazy III
    Czym kierować się dobierając dodatek białkowy?
    Efektywne wykorzystanie dodatków białkowych zależy od ich prawidłowego wyboru przed wsianiem do podłoża. Jak to zrobić?
    Dlaczego pojawiają się trudności z wychodzeniem grzybni na powierzchnie przy stosowaniu kakingu?
    Terminowe rozpoczęcie szoku zależy od umiejscowienia grzybni na powierzchni okrywy. Dlaczego niekiedy występują trudności z jej obecnością na powierzchni okrywy?
    Proces przegrzewania podłoża
    Przegrzewanie podłoża to główny powód strat w uprawie pieczarki latek. Jakie czynniki wpływają na nadmierne powstawanie wysokich temperatur w podłożu?
    Sucha zgnilizna
    Sucha zgnilizna to ciągle poważna przyczyna strat w uprawie pieczarki. Co warto o niej przypomnieć?
    Sucha Zgnilina

  • » Moje Publikacje

    Get the Flash Player to see the slideshow.

  • » Uwaga!



Czesać czy nie czesać? (cz.2) z polskiej perspektywy
Wiązanie bez czesania

Wiązanie bez czesania

Dlaczego niektórzy producenci i w jakich przypadkach stosują często czesanie ręczne. Jakie są wady i zalety takiego rozwiązania? Do najczęstszych należą:


Czesać czy nie czesać? (cz.1) Z holenderskiej perspektywy

Przed zbiorem

Producenci często zadają sobie pytanie: czesać czy nie czesać okrywę? Jest to dylemat szczególnie tych producentów, do których docierają na ten temat informacje z Holandii. Na temat czesania okrywy wypowiadałem się wielokrotnie, ale w świetle ostatniego artykułu w Mushroom Business „Rob Leenders Mariahout, N” (s. 4) chciałbym do zagadnienia raz jeszcze powrócić.


O LIPCU

Miniony miesiąc należał do jednych z najgorętszych w ostatnim dziesięcioleciu
Sytuacja to wywołała wiele mniej lub bardziej oczekiwanych skutków i umożliwiła szereg obserwacji:


GDZIE WAŻYĆ

Stanowisko komputerowe

Ważenie zebranych pieczarek to obecnie ważna czynność. Jej umiejscowienie decyduje o wydajności zbioru oraz liczbie reklamacji z powodu niedoważenia, a w przypadku nadwagi jest to ewidentna strata producenta.


WYLOTY POWIETRZA Z HALI PRODUKCYJNEJ

Wentylator wyciągowy

Każdy producent pieczarki wie, że jeżeli w prowadza się do hali świeże powietrze z zewnątrz, to taka samą ilość powietrza należy z niej odprowadzić. Jeżeli nie ma swobodnej regulacji przepływu powietrza, ciśnienie wewnątrz hali wzrasta, a ilość powietrza wprowadzanego maleje.


Skrzynki

Skrzynki

Opakowania, a wśród nich plastikowe skrzynki do pieczarek luzem o pojemności 3,0 kg, to istotny element produkcji pieczarki. Nawet pobieżna analiza wskazuje, że znajdujące się na rynku skrzynki znacznie różnią się parametrami – wymiarami, wagą i wyglądem (kolorem), konstrukcją i użytym materiałem do produkcji.


Nadawanie struktury okrywie

Zdjęcie

Struktura okrywy to podstawowy czynnik decydujący o gęstości owocników na półce i możliwości sterowania zbiorem przez odpowiednie rozciągnięcie wiązania. Decyduje ona także o możliwościach magazynowania wody przez okrywę po jej przeroście. Dlatego tak ważna czynnością jest nadawanie okrywie trwałej struktury – gruzełkom średnicy 1,0–3,0 cm, nie ulegają one rozpadowi w trakcie intensywnego wlewania dużych dawek wody w okresie jej przerostu. Gruzełki są obrastane grzybnią, ale nie wrasta ona do ich wnętrza.


Ostro grzeje
Dodatkowe schładzanie

Dodatkowe schładzanie

Lato jest w Polsce co roku. Napływ suchego powietrza znad Afryki i towarzyszące temu wysokie temperatury, dochodzące nawet do 40°C i utrzymujące się kilka dni, to jednak pewne zaskoczenie. Upały dotykają całą Europę. Im dłużej będą trwać, tym bardziej mogą zakłócać produkcję pieczarki . >Czy tym razem będziemy notować wpływ letnich upałów na cenę pieczarki?


Projekt i wykonanie: Webpack.pl